油豆腐这样做太好吃了，一次做一大锅不够吃，出锅大人小孩抢着吃客家人铁头2019-02-16关注
孩子挑食应该是家长最头疼的一件事了，特别是家里有二孩的，一个孩子喜欢吃的，另一个孩子打死都不吃，每天一想到做饭，心里就乱：吃啥好？
我家也是俩孩子，儿子喜欢吃的，女儿就碰都不碰，有一次实在不知道做什么给他们吃了，就买了一斤油豆腐回来，简单一做，饭菜都是它，没想到出锅后，俩孩子抢着吃，看着他们越吃越香，心里别提有多高兴。
想要试试的朋友可以往下看具体做法哦： 买一块半肥瘦的五花肉回来，先把皮去掉，切小块，然后剁馅；
把提前泡好的香菇切碎，再剁一点老葱头，放在一个碗里；
准备适量的糯米，提前泡两到三个小时，然后控干水分
热锅下油，把肉馅倒下去爆炒一下，把肉泥炒至发白后，再把香菇跟葱头一起放下去爆香；
炒出香味后，放入适量的盐，加上适量的胡椒粉，再来把糯米倒下去一起翻炒，一直快速地翻炒，把糯米炒至透明就可以了，关火盛出备用
把油豆腐对角剪一下，两对角都要剪一刀，像打一个叉叉一样；
全部剪好后，就可以开始酿了，把炒好的糯米肉馅塞进豆腐里，可以稍微塞满一点，全部装满后，放到一个平底盘里，尽量不要重叠；
酿油豆腐装好盘后，在每一个面上加上几颗泡好洗净的枸杞；
锅中烧开水，把酿好的油豆腐放进去，盖上锅盖蒸半个小时；
在蒸豆腐的这个时间，我们可以准备一点料汁：碗中装清水，加上玉米淀粉，倒上少许的生抽，搅拌均匀
待豆腐蒸好后，端出来，然后锅中放少许的油，把刚刚准备好的水淀粉倒下去，把它烧开
煮开后，把它浇到豆腐上面去
最后加上少许的葱花，这一道美味的客家糯米酿油豆腐就完成了，喜欢的朋友试一下！